흰목이버섯의 효능이 주목받고 있다.

과거 방송된 MBN '천기누설'에서는 흰목이버섯의 효능을 소개해 화제가 된 바 있다.

쫄깃한 식감으로 탕수육, 잡채, 반찬 등 다양하게 이용되고 있는 목이버섯은 햇볕에 말리면 비타민D가 30배 이상 높아져 뼈 건강에 도움을 준다.

비타민 D 함유량이 가장 높다고 알려진 목이버섯 중에서도 흰목이버섯에는 약 2배 이상 높은 비타민 D가 함유돼 있다.

흰목이버섯을 단 2g만 섭취해도 하루 비타민 D 권장량을 충족할 수 있다.

또 흰목이버섯에는 뼈 건강에 도움을 주는 칼슘, 라이신, 로이신과 같은 아미노산이 풍부하다.

중국에서는 은버섯으로 불리는 흰목이버섯은 본초강목 중 폐와 신장을 보호하고 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움을 준다고 기록돼있다.

양귀비 역시 피부 미용을 위해 매일 아침 달여 먹었다고 전해졌다.

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