'알토란' 만능무침장 비법이 공개됐다.

지난 6월 30일 방송된 MBN '알토란'에서는 김윤경이 김하진 셰프와 함께 만능 무침장을 만들었다. 이날 방송에서 김하진 요리연구가는 "다섯 가지 재료로, 2분이면 만들 수 있다"며 만능무침장 레시피를 소개했다.

고추장 2컵, 된장 1컵, 고운 고춧가루 반컵, 땅콩버터, 맛술을 믹서기에 넣고 갈아주면 완성된다. 단 믹서로 된장의 콩 찌꺼기까지 갈아야 부드러운 식감을 유지할 수 있다.

이어 김하진 셰프는 "맛술은 잡냄새를 제거해주고, 땅콩버터는 고소한 맛을 가미해준다"며 "만능 무침장은 쉽게 상할 수 있다고 생각하지만 맛술이 들어가면 오래갈 수 있다"고 말했다.

김하진 셰프는 "반찬하기 싫은날, 진미채, 오이, 상추, 미나리 등을 잘라서 만능무침장과 무치면 맛있다"고 덧붙였다.

김윤경은 "매우면서도 고소하면서 부드럽다"라고 시식평을 전했다. 김하진은 "반찬하기 싫은 날에 진미채, 오이, 상추, 미나리 등을 잘라서 만능무침장과 무치면 맛있다"고 덧붙였다.

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