'생활의 달인' 떡볶이 달인의 '킥'...비법 양념장 뭐길래?
서문영 기자
issue@siminilbo.co.kr | 2019-08-08 23:04:48
최근 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 송파 떡볶이 맛집이 소개돼 눈길을 사로잡았다.
이날 방송에 소개된 곳은 잠행단도 떡볶이 맛을 극찬한 곳.
떡볶이의 맛은 '양념장'에 숨겨져 있었다.
해당 주인장은 양념장이 들어가는 순서를 두고 다 끓인 다음에 양념장이 들어간다고 밝혔다.
양념장에는 메밀 국수 소면과 파를 같이 넣어 끓이고, 사과와 배를 넣어서 단맛을 자아내는 것이 특징.
이후 다진마늘과 생강을 넣고 약 보름간 숙성 시키면 양념장이 완성된다.
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