소자본 창업아이템으로 떠오르는 춘천닭갈비 배달 ‘비앤에스푸드’

김다인

kdi@siminilbo.co.kr | 2016-01-13 10:58:10

[시민일보=김다인 기자]춘천닭갈비는 많은 사람들에게 익숙하면서도 춘천닭갈비를 가정까지 배달하는 아이템은 아직 많은 사람들이 창업으로 이어지지 않고 있어 요즘 뜨는 창업아이템중의 하나다. 또한, 트렌드가 빨리 변하는 외식업계에서 꾸준한 인기를 얻고 있다는 것도 유망업종으로 꼽히는 이유 중 하나다.

춘천닭갈비 전문 프랜차이즈 “닭치거라” 비앤에스푸드㈜는 집 앞까지 닭갈비를 배달하여 특색을 더했다.

창업을 준비하고 있는 예비 창업인들이 큰돈이 없어, 소액 창업이 가능한 아이템을 찾는 경우가 많이 있다. 특히 경쟁이 심한 외식업계에서는 익숙하면서도 특색이 있는 아이템을 고르는 것이 중요하다. 이미 많은 사람들이 하고 있는 아이템이면 시장에 이미 포화상태 이므로 경쟁력이 없고, 너무 아이템이 특정연령층에 한정되어 있다면 고객들에게 외면을 받을 확률이 높기 때문이다.

외식업 창업에서 가장 중요한 것은 특정 인원만을 위한 창업이 아니라 남녀노소 누구나 질리지 않고 즐길 수 있는 외식업을 선택해야 만이 성공 할 수 있다.

모든 것에 간편함을 추구하는 시대와 맞물려 싱글족이나 맞벌이 부부들이 찾는 외식업을 창업 아이템으로 선정하는 것 또한 중요하다.

비앤에스푸드㈜ 변상권 대표는 “얼어붙은 자영업 시장 속에서 새로운 돌파구를 찾고자 하는 부부, 가족 단위의 예비창업자들이 있다면 이러한 사람들에게 조금이라도 힘이 되고자 ⌜전수창업⌟을 기획하게 됐다며 300만원의 자금으로 외식업 창업의 가장 중요한 닭갈비 소스비법부터 고기 숙성 법, 야채 다듬는 법, 배달 노하우 등을 모두 전수해 주고 있다”고 전했다.

춘천닭갈비 배달은 양념된 고기와 야채를 배달하기 때문에 음식이 식을 염려가 없어 배달 시간에 쫓기지 않고 차량으로 배달을 하기 때문에 사고가 날 위험이 비교적 적다. 배달만을 전문으로 하기 때문에 매장의 크기, 인테리어가 크게 상관없어 소액으로도 창업을 할 수 있다. 매장의 위치도 아파트 밀집지역을 끼고 차량이 주차하기 쉬운 곳이기만 하면 되기 때문에 보증금이나 임대료 또한 많이 들지 않는다.

닭갈비를 배달에 접목시켰기 때문에 고객층도 기존의 식사와 주류안주로 정확히 구분되는 외식배달에 비해서 더욱 확장되어 수익성도 기대할 수 있다. 닭갈비가 식사와 술안주를 모두 겸비할 수 있어 고객층이 두텁고 손님접대, 집들이, 야유회, 엠티 등 다양한 용도로 매출이 가능하다.

비앤에스푸드(주) 변대표는 강원도 사회적기업가팀 회장을 하며 취약계층을 돕는 사회적기업가로 활동중이며, 중소기업청의 ‘시니어 창업지원사업 창업 사례’로 꼽히기도 했으며 창업관련 월간지에도 지속적으로 소개되고 있는 인물이기도 하다. 전수창업 문의는 홈페이지(http://bnsfood.kr) 혹은 전화 033-762-8253으로 하면 된다.

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