농산물 가공창업 교육은 지역농산물을 활용한 가공 창업과 가공 전문인력 양성을 위해 마련됐다.

교육은 농산물 가공창업 기초반과 심화반 2과정으로 9월1일부터 12월21일까지 주 1회, 총 16회에 걸쳐 진행된다.

농산물 가공창업 인허가 절차, 식품 표시기준 등 가공창업에 필요한 다양한 정보 교육도 함께 진행된다.

모집대상은 가공창업을 희망하거나 농산물 가공업에 종사하는 장흥 농업인으로 교육신청서와 자기소개서 등을 작성해 8월16일까지 농업기술센터 생활자원팀에 방문하거나 이메일로 신청 접수하면 된다.

농산물 가공창업 교육과정은 기초반 과정을 수료한 교육생에 한해 심화반 과정을 추진한다.

농산물 가공창업 교육 2과정을 모두 수료한 농업인은 설비투자에 대한 부담 없이 농산물가공지원센터내 장비를 이용해 제품을 생산해 판매할 수 있어 가공 창업의 꿈을 이룰 수 있다.

농산물가공지원센터는 장흥군농업기술센터 신청사(장흥읍 행원리)내에 올 하반기 착공되며, 습식, 농축, 건식, 착유라인 등의 농산물 가공시설을 구축해 농산물 가공창업 교육 이수 농업인들이 활용할 수 있도록 조성된다.