2024 EBPC ‘제2회 유로 베이커리&페스츄리 코리아 컵’ 등 대회 열려
카페 창업과 운영에 관한 <카페 브랜딩 주말세미나> 진행
수원에서 열리는 첫 커피 전문 전시회로 커피와 제과제빵 관련 머신부터 원두, 디저트, 베이커리, 주류 그리고 원부재료까지 다양한 제품을 한눈에 볼 수 있어서 카페 운영자, 창업 예정자, F&B 업계 종사자, 커피 애호가들의 기대와 관심이 벌써부터 쏠리고 있다.
이번 전시회에서는 스페인 그라나다(아함브라)를 주제로 프랑스 산 밀가루 T 45 파린 드 블레 사용한 크로와상(페스츄리)을 만드는 2024 EBPC ‘제2회 유로 베이커리&페스츄리 코리아 컵’ 2차 본선이 열린다.
1차 본선은 지난 2월 서울 카페&베이커리페어에서 진행됐으며, 1~3차 본선과 최종 결선을 통해 1등에게는 서울에서 팝업 스토어 오픈의 기회가, 2등은 프랑스 제빵 학교 연수 및 현지 베이커리 인턴쉽, 3등은 우녹스 오븐, 후원상으로 그랜드 우성의 믹서와 우녹스의 오븐이 상품으로 제공된다.
대회 기간 중 스페인 전통 음식 및 주류 등 대회 테마를 주제로 이벤트 데이와 브랜드&팝업 대전, 대회 협력사 ㈜그랜드우성, 사조동아원, 미노트리 발티 밀가루, 구르메F&B, 이즈니 생 메르, 우녹스 등 협력사 콜라보레이션 행사도 진행될 예정이다.
이외에도, (사)한국스페셜티커피협회(SCAK)에서 주관하는 1:1 토너먼트 방식의 ‘2024 엘로치오 에스프레소 스로우다운’ 대회도 열리는데 예선을 거쳐 10월 킨텍스 카페&베이커리페어에서 결선을 진행한다.
카페&베이커리페어에서는 ‘수원 핫플카페’도 모집하는데, 이는 공식 서포터즈 카페로 핫플카페로 선정된 카페는 오프라인에서 전시회를 홍보하고, 카페&베이커리페어는 홈페이지와 SNS을 통한 온라인 홍보와 박람회 기간 동안 관람객들에게 핫플카페를 소개해 주는 프로그램이다.
또한, 카페 창업과 운영에 대해 고민하는 이들을 대상으로 <카페 브랜딩 주말세미나>를 진행하는데 카페 창업을 위한 준비와 나만의 브랜드를 만드는 방법, 커피 시장 핵심 트렌드 등 카페다 고도현 팀장, 커피가능성 박경진 대표, ㈜구테로이테 서명석 대표 등 업계 종사자들의 실전 지식과 노하우를 전한다.
5월 9일부터 12일까지 열리는 ‘수원 카페&베이커리페어’의 자세한 정보는 홈페이지에서 확인할 수 있으며, 5월 8일(수)까지 사전등록 시 무료로 입장 가능하다.
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