인천시 교육청은 최근 대회의실에서 교육청 학교급식 점검단원과 시 전체 학교급식 영양사 360여명에게 위생교육을 실시했다고 6일 밝혔다.

이번 교육은 가천길대학 식품영양학 조우균 교수와 보건복지부 질병관리본부 이상원 연구사를 초빙, ‘학교급식의 효율적인 위생관리’, ‘식중독의 발생원인과 병원체’라는 주제로 영양사들에게 위생·안전의 전문지식을 습득토록 했다.
아울러 학교급식의 최일선에서 성장기 학생들의 위생, 안전을 담당하고 있는 영양사들의 위생관리에 관한 자발적 실천의지를 높이는데 의미를 두고 교육을 실시했다.

/문찬식 기자 mcs@siminilbo.co.kr