보이차 효능에 대한 궁금증이 높아지고 있다.

최근 방송된 ‘알짜왕’에서는 모델 박둘선의 다이어트 비결로 알려진 ‘보이차’에 대해 이야기를 나눴다. 보이차는 중국 운남성에서 자라는 대엽종 차나무 잎을 발효시킨 차다.

제조 과정은 찻잎을 건조한 후 공기 중의 미생물로 발효를 시킨다. 이렇게 되면 ‘살아 숨 쉬는 차’가 완성된다. 보이차는 옛부터 황실에서 노화 방지와 장수를 위해 공차로 진상되던 귀한 차였다.

이같은 보이차가 다이어트에 도움이 될 수 있는 이유는 무엇일까. 체지방 관리에 탁월한 갈산이라는 성분이 보이차의 핵심성분이기 때문이다.

우리 몸은 지방을 분해해 체내 흡수를 돕는 효소 리파아제를 췌장에서 분비시킨다. 이는 음식으로 섭취하는 지방을 몸에서 분해 및 흡수시키는 역할을 하기 위해서다.

이때 갈산은 리파아제의 작용을 방해하는 역할을 해 지방 축적을 막고 배출시켜준다. 이에 체지방이 쌓이지 않는 몸을 만들어 체중 감량에 도움을 주는 것으로 알려졌다.

보이차 이외에도 녹차, 우롱차에도 갈산 성분이 들어있다. 하지만 발효과정이 긴 보이차가 상대적으로 갈산이 더 풍부한 것으로 확인됐다.