[광주=전용원 기자] 경기 광주시는 시민들을 대상으로 전통 장(醬)류에 대한 홍보와 현장 체험 기회를 제공하기 위해 '2025년 전통 장 담그기 체험' 신청자를 모집한다고 7일 밝혔다.

장 담그기 체험은 메주를 이용해 장을 담고 푸기까지의 모든 과정을 시민들이 직접 참여해 장류 식품을 계승하고 경험할 수 있는 교육이다.

체험은 장 담기, 가르기 등 4차례에 걸쳐 진행되며 마지막 장 푸기까지의 관리도 시민들이 직접 할 수 있도록 해 장 담그기 교육의 효과를 높일 예정이다.

2025년 전통 장 담그기 체험은 시민 60명을 대상으로 진행되며, 오는 2월17·19일 이틀에 걸친 장독 소독 및 장 담그기를 시작으로 오는 9월까지 진행된다.

체험 접수는 오는 20~29일 10일간 시청 홈페이지에서 온라인 신청으로 운영된다.