새싹보리분말은 보리에서 싹을 틔운 뒤 10~20cm가량 자라난 어린잎을 분말로 만든 것이다.
새싹보리는 시금치의 24배 수준인 철분과 고구마보다 20배 많은 식이섬유가 포함돼 장 기능 개선과 변비 예방에 효과가 높은 것으로 알려졌다.
또 간 독소 배출의 핵심 성분인 사포나린 성분이 들어있어 숙취 해소와 간 기능 개선 등에 효과가 있다.
MBN ‘천기누설’에서는 4개월 만에 25kg을 감량한 주부의 이야기가 전파를 탔던 바 있다. 그는 새싹보리분말을 섭취했고, 이는 곧 혈당수치 하락으로 이어졌다. 그러면서 좋은 콜레스테롤 수치는 상승한 것으로 알려졌다.
새싹보리분말은 우유, 요구르트 등의 음료에 섞으면 간편하게 섭취할 수 있으며 샐러드에 뿌려먹어도 좋다.
새싹보리 분말 해독주스 만드는 법은 다음과 같다.
재료: 새싹보리 분말가루 10g, 바나나 3개, 우유 700ml
1. 믹서에 새싹보리 10g과 바나나 3개를 넣고
2. 우유 700ml를 넣은 뒤 잘 갈아준다.
3. 완성된 해독 주스를 아침, 점심, 저녁에 걸쳐서 세 번 나누어 마신다.
또 우유와 미숫가루에 섞어 마시는 방법도 추천된다.
한편 새싹보리분말을 과도하게 섭취할 경우 알레르기 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 하루에 10g(한 스푼)을 넘지 않도록 해야 한다.
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