미인풋고추가 눈길을 모으고 있다.

최근 방송된 MBN '천기누설'에서는 당뇨 완화를 돕는 최고의 고추로 '미인풋고추'를 소개해 이목을 모았다.

미인풋고추는 혈당을 낮추는 AGI 성분이 풍부해 당뇨 환자들이 자주 섭취하면 좋다고 소개했다.

세종대학교 생명과학대학 바이오산업자원공학과 이상협 교수 연구팀은 미인풋고추 1개에 포함된 AGI 성분이 특정 의약품 40mg와 비슷한 효능을 보인다는 연구 결과를 전했다.

매운 맛이 거의 없으며, 기존 풋고추와 달리 먹는 부위가 두텁고, 아삭거리면서 즙이 많기 때문에 간식처럼 편하게 즐길 수 있다.

이날 방송에서는 미인풋고추를 오랫동안 맛있게 즐길 수 있는 '미인풋고추 장아찌' 레시피를 공개했다.

먼저 미인풋고추와 양파를 먹기 좋게 썬다. 간장, 식초, 소주를 각각 한 컵씩 넣은 뒤 배즙과 물을 반 컵씩 넣어 농도를 맞추고 팔팔 끓인다.

썰어둔 미인풋고추와 양파가 잠길 정도로 양념을 넣어주면 완성된다.