▲ ‘제31회 외식사업아카데미 품평회’를 진행했다 /사진제공=안산시

[안산=송윤근 기자] 경기 안산시 상록구(구청장 박종홍)는 지난 18일 한국호텔관광실용전문학교 컨벤션홀에서 ‘제31회 외식사업아카데미 품평회’를 진행했다고 19일 밝혔다.

 

이번 품평회는 지난 9월부터 진행 중인 외식사업아카데미 교육 과정의 일환으로 개최됐다.

 

이날 교육생 중 품평회 참여 의사를 밝힌 외식업소 14개소가 ▲장어구이 ▲아귀찜 ▲바지락쌈밥 ▲쌀국수 ▲제육볶음 ▲타코플래터 ▲브라우니 ▲라떼 ▲초코칩가나슈케이크 등 다양한 음식과 디저트를 선보였다.

 

이날 품평회에 참석한 한·양식 분야 교수진은 업소별 대표 메뉴에 대한 컨설팅과 1:1 코칭을 진행하며 업소의 경영 역량 강화를 지원했다.

 

박종홍 상록구청장은 “교육생들의 정성스런 메뉴 준비와 적극적인 참여에 감사드린다”며 “이번 아카데미 교육과정이 업소별 경영전략과 역량을 한층 강화하는 계기가 되길 바란다”고 말했다.

 

한편, 제31기 외식사업아카데미는 오는 12월 2일까지 총 13주 과정으로 진행된다.