축산물 HACCP 인증을 준비하는 식육포장처리업, 식육가공업 등 육류·축산물 제조업체들이 시설공사, 장비 구매, 검사 준비 등 초기 비용 부담을 겪는 가운데, HACCP 준비 통합지원 플랫폼 ‘모두의 해썹’이 지원사업 사전 검토 상담을 강화한다고 밝혔다.

HACCP 인증은 단순히 서류를 준비하는 절차가 아니라 작업장 구조, 동선, 구획, 위생관리, 장비, 검사, 기록관리 등을 함께 검토해야 하는 과정이다. 특히 축산물 HACCP을 준비하는 업체는 금속검출기, 미생물검사, 유효성평가, 시설개선 등 여러 항목을 동시에 준비해야 해 비용과 절차에 대한 부담이 클 수 있다.

모두의 해썹은 업체의 업종, 규모, 인증 준비 상태, 시설·장비 준비 현황 등을 바탕으로 HACCP 관련 지원사업 신청 가능성을 사전에 검토할 수 있도록 안내하고 있다. 지원사업은 공고 시기, 예산 잔여 여부, 업체 요건, 준비 상태 등에 따라 신청 가능 여부가 달라질 수 있어 공사나 장비 구매 전 관련 조건을 먼저 확인하는 것이 중요하다.

또한 이미 다른 업체를 통해 HACCP 컨설팅을 받고 있는 경우에도 금속검출기, 미생물검사, 유효성평가 등 장비와 검사 항목은 별도로 비교해볼 수 있도록 안내하고 있다.

모두의 해썹 관계자는 “식육포장처리업, 식육가공업 등 축산물 HACCP을 준비하는 현장에서는 시설공사, 장비, 검사, 서류 준비가 동시에 진행되면서 특히 소규모 업장에서는 부담이 커지는 경우가 많다”며 “공사나 장비 구매 전에 지원사업 신청 가능성과 준비 방향을 먼저 검토하면 불필요한 지출과 일정 지연을 줄이는 데 도움이 될 수 있다”고 말했다.

이어 “지원사업은 예산과 요건에 따라 신청 가능 여부가 달라질 수 있기 때문에 지원금 수령을 보장할 수는 없다”며 “업체 상황에 맞춰 필요한 준비 항목을 안내하는 데 중점을 두고 있다”고 덧붙였다.