▲ 산해두화(MATA Tofu Pudding) 제공

[시민일보 = 이대우 기자] 대만 디저트 브랜드 산해두화(MATA Tofu Pudding)가 오는 7월 3일부터 30일까지 더현대 서울 B1 유리관에서 팝업스토어를 운영한다.

이번 팝업은 대만 여행 중 타이베이 골목 디저트 가게에서 만났던 현지의 맛과 분위기를 더현대 서울에서 경험할 수 있도록 기획됐다. 대표 메뉴는 대만의 대표 디저트인 두부 푸딩 ‘또우화’와 대만식 빙수다. 산해두화는 부드럽고 담백한 두부 푸딩에 흑당 시럽, 타피오카, 타로 등 다양한 토핑을 더해 대만 현지 디저트 특유의 감성을 살린 것이 특징이다.

또우화는 두부 특유의 부드럽고 가벼운 식감으로 식후에도 부담 없이 즐길 수 있는 디저트로 제공된다. 여름 시즌에는 대만 망고를 활용한 빙수 메뉴도 함께 구성해 시원하고 풍성한 디저트 경험을 제공할 예정이다.

브랜드 관계자는 “국내에서는 쉽게 만나기 어려운 대만식 두부 푸딩과 빙수를 한자리에서 소개하는 기회”라고 전했다.