[용인=오왕석 기자] 용인예술과학대학교(총장 최성식) 호텔제과제빵과는 전문대학 혁신지원 사업의 일환으로 지난 11월 1~2일 서울 aT센터에서 개최된 '2024 KOREA 월드푸드챔피언십'에 출전해 최우수상인 한국농수산식품공사 사장 표창 및 전원 수상의 쾌거를 이루었다고 밝혔다.

'코리아 월드푸드 챔피언십'은 한식 세계화, 식품 조리 및 가공 전문인력 양성 등을 목적으로 한국조리협회, 조리기능장려협회, 집단급식조리협회가 매년 하반기 공동 주최하는 국내 최대 규모 요리 경연대회다. 올해 대회에는 전국에서 3000여 명이 참가했으며, '제7회 한우요리경연대회'와 함께 진행됐다.

용인예술과학대학교 호텔제과제빵과 학생들은 △제과 디저트 9인 전시부문에서 한국농수산식품공사 사장 표창을 받았으며, △제과 1인 전시에서 조정훈 국회의원 상을 수상하였다. 더불어 제과 디저트 전시부문에서 금상 5명, 은상 6명, 동상 2명이 수상의 영예를 안았고, 칵테일 라이브 경연부문에 참가한 1팀도 은상을 수상했다.

이외 함꼐 진행 될 제 7회 한우요리경연대회에 참가한 1팀은 우수상인 한국외식업중앙회 회장상을 수상했다.

홍여주 호텔제과제빵과 학과장은 “이번 대회를 준비하는 과정에서 전문대학 혁신지원사업인 역량 UP 베이커리 패키지 경진대회 프로그램 지원을 통해 초콜릿 공예, 설탕 공예 등 여러 작품들을 만들며 많은 연습을 할 수 있었고, 칵테일같은 다양한 분야에 도전함으로써 학생들이 경험의 폭을 넓힐 수 있었다. 앞으로도 혁신지원사업을 통해 제과제빵과 학생들의 성장을 지원하겠다.”라고 밝혔다.

용인예술과학대학교 호텔제과제빵과는 전문대학 혁신지원사업과 함께 산학협력 현장의 실무와 트렌드를 반영한 유연한 교육과정을 제공하고 있으며, 제과제빵 사업의 성공과 산업 발전에 기여하는 전문가 육성을 위한 다양한 노력을 경주하고 있다.